【Assortiment de 6 chocolats(ショ | 葛西のケーキ屋で手間ひまかけてケーキを手作り | ブログ

【Assortiment de 6 chocolats(ショコラ アソート 6p)】〚Salon du chocolat限定商品!!〛

今年のボンボンショコラはほとんどが新作になりますが、
昨年同様に素材はシンプルに組み合せ、その魅力を最大に引き出す製法を心がけております。
派手さや珍しさはございませんが、
口溶けや食感、豊かな風味が織りなす、召し上がった時の安堵や驚きを感じてみてくださいませ。

❃Caramel Vanille (キャラメル ヴァニーユ)❃
フランス北西部の代表材料「キャラメル」にマダガスカル産ポンポナ種のバニラを贅沢に使用した口溶け滑らかなガナッシュ。

❃Caramel Yuzu(キャラメル ユズ)❃
馬路村産ゆず果汁の清らかな風味と酸味がキャラメルの奥行きを引き出し、洗練された香りが長い余韻として残ります。
(着色料は自然由来の素材を使用しております。)

❃Praliné Marias Tres (プラリネ マリアス トレス)❃
MI CAFETO様クオリティ の赤い宝石と言われる完熟豆「マリアス トレス」のコーヒー豆を粗めに、ピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用したプラリネと合わせた贅沢なプラリネ ノワゼット カフェ。

❃ Praliné Piémont lait (プラリネ ピエモンテ レ)❃
イタリア ピエモンテ産のヘーゼルナッツを贅沢に使用したプラリネに、クレープ生地やゲランド塩を加え優しくショコラ オ レで包み込んだ一品。

❃Colombie 72% (コロンビ 72%)❃
コロンビア先住民族アルアコ族が守り継ぐ、世界でも希少なカカオを使用。マスカットや青りんごのような爽やかな酸味、柑橘や花などがもつ柔らかな苦みや渋みが感じられるガナッシュ。

❃Keemun (キームン)❃
雑味や苦みが少ない世界三大銘茶の一つ「キームン」。紅茶の風味とショコラ オ レが調和し、軽やかでいて豊かな風味のガナッシュ。

バレンタイン期間中、
サロンデュショコラのオンラインストア、新宿伊勢丹店で販売いたします。
※当店(ラヴィエルショコラ)では一部変更して販売いたします⚠

※オンラインストアはサロンデュショコラ専用です。当店ではオンラインストアはまだございませんので、お間違いない様宜しくお願い申し上げます⚠

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SALON DU CHOCOLAT 2026
新宿伊勢丹
会期 : Part3(前半のみ)
1月31日(土)〜2月4日(水)
※2月4日(水)は午後6時終了
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La vie est le chocolat
St. Valentin 2026
期間 : 2月7日(土)〜2/15(日)
※2月9(月)、2月10日(火)は定休日です⚠
※営業時間は曜日で異なります。
平日 :10:30〜18:00
土曜日 : 10:30〜17:00
日曜日・祝日 : 10:30〜16:00
また,ケーキが無くなり次第閉店する場合もございますので予めご了承くださいませ⚠
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短い会期出店です。御縁がございましたら是非召し上がってみてくださいませ。

@madam_vanilla_tokyo
@micafeto_official
@cacaohunters_japan

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